Cách bảo quản mật ong được lâu

Mật ong là một nguyên liệu có nhiều tác dụng, được ứng dụng để làm đẹp, làm thực phẩm tăng cường sức khỏe,… Nhưng khi mua mật ong về, nhiều người vẫn chưa biết cách bảo quản mật ong được lâu khiến mật nhanh hư, rất lãng phí. Hãy theo dõi ngay nội dung dưới đây để được Mật Ong Đắk Lắk chỉ những mẹo bảo quản đơn giản.

Mật ong có thể để sử dụng được trong bao lâu?

Trên thị trường hiện nay có nhiều loại mật ong với chất lượng, giá thành khác nhau và vì vậy thời gian sử dụng cũng có sự khác biệt.

• Những sản phẩm mật ong rừng có tiếp xúc với phấn hoa nên rất dễ lên men. Vì vậy bạn nên sử dụng chúng trong vòng 2 năm, nếu để lâu mật sẽ bị lên men, gây chua.
• Với các loại mật ong nuôi thì thời gian sử dụng lâu hơn, có thể lên đến 3 năm. Tuy nhiên bạn cũng không nên để quá lâu vì chất lượng sẽ giảm.
• Với các loại mật ong không rõ nguồn gốc, không rõ ngày lấy mật thì bạn nên sử dụng nhanh, không nên trữ lâu để tránh bị hư, không dùng được.

Chuẩn bị dụng cụ để bảo quản mật ong

Để bảo quản mật ong, bạn nên lựa chọn các dụng cụ sau:

• Chai lọ, bình đựng thủy tinh vì vừa có độ thẩm mỹ cao, vừa chắc chắn, không màu, không gây mùi làm ảnh hưởng đến chất lượng mật ong.
• Chai nhựa plastic (nên ưu tiên lựa chọn loại nhựa chất lượng cao, an toàn) vì những dụng cụ này có ưu điểm không bị vỡ khi va đập mạnh.

Tuyệt đối không nên đựng mật ong trong chai lọ gỗ hoặc kim loại vì điều này hoàn toàn không có lợi cho sản phẩm. Nếu để lâu ngày, mật ong sẽ hấp thụ mùi của gỗ, kim loại, từ đó làm ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng mật ong bên trong, thậm chí có thể gây nên độc tố.

Hướng dẫn những cách bảo quản mật ong được lâu

Hướng dẫn 3 cách bảo quản mật ong đơn giản

Bảo quản trong dụng cụ đựng thích hợp

Hũ thủy tinh, hũ nhựa không chỉ an toàn mà còn là môi trường lý tưởng nhất để bảo quản mật ong. Vì vậy, bạn có thể yên tâm bảo quản mật ong trong thời gian dài mà không ảnh hưởng đến chất lượng mật bên trong. 

Lưu ý, nếu lựa chọn hũ nhựa, bạn nên tránh xa các loại nhựa chứa độc tố BPA trong thành phần vì chúng rất nguy hiểm, nếu nhiễm vào thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ ung thư.

Trong thời gian bảo quản mật ong, nếu bạn thấy sau 1 thời gian, phần đáy của hũ đựng bị kết tinh, vón cục thì cũng đừng lo lắng. Hãy sử dụng 1 chiếc muỗng để khuấy đều phần vón cục đó cho đến khi phần mật này hòa tan.

Nếu bạn muốn sử dụng mật thì hãy chiết một phần mật ong từ hũ lớn ra 1 hũ nhỏ để hạn chế việc mở nắp hủ mật ong, khiến không khí lọt vào làm ảnh hưởng đến hương vị.

Chú ý bảo quản mật ong trong điều kiện nhiệt độ phù hợp

Điều kiện nhiệt độ lý tưởng nhất để bảo quản mật ong là ở nhiệt độ từ 21 – 26 độ C và trong môi trường ánh sáng yếu, thoáng mát.

Tránh bảo quản mật ong ở gần khu vực bếp ga, khu vực nấu nướng hoặc tủ lạnh,… Vì nhiệt độ có thể khiến mật ong nhanh lên men, bị chua, biến chất,….

Hướng dẫn cách bảo quản mật ong không bị kiến

• Nếu sau khi lấy mật xong mà có mật còn dính trên miệng hoặc trên thân chai đựng mật thì nhớ lau sạch trước khi đậy kín.
• Đặt 1 bát nước nhỏ dưới đáy chai/ lọ mật để khỏi bị kiến bu. Đây là cách làm được ông bà ta truyền lại từ xưa vì loại kiến hay bu vào chai lọ mật ong là kiến gió và chúng rất sợ nước.
• Bỏ chai/lọ mật ong vào 1 hộp nhựa lớn hơn và vặn chặt nắp là một cách rất tiện ích giúp bạn bảo quản mật ong được lâu.

Cách bảo quản mật ong còn nguyên sáp đảm bảo chất lượng được lâu

Cách bảo quản mật ong rừng vẫn còn nguyên sáp cũng khá giống với những cách mà Mật Ong Đắk Lắk đã chia sẻ ở trên. Nguyên tắc bảo quản vô cùng đơn giản:

• Bảo quản trong hộp đựng bằng nhựa hoặc thủy tinh.
• Đặt hộp đựng bảo quản mật ong tại vị trí tối, mát mẻ.
• Giữ vệ sinh miệng của hộp đựng để tránh kiến bu.

Mặc dù mật ong còn nguyên sáp rất quý và ngon, bổ dưỡng nhưng bạn không nên trữ mật trong sáp ong quá lâu vì dễ bị lên men, gây ôi chua và hư hỏng. Vì vậy, sau khoảng 5 – 6 tháng kể từ khi lấy mật từ ổ về, hãy vắt mật ra và tiến hành bảo quản đúng kỹ thuật để đảm bảo mật ong được giữ nguyên chất lượng nhé!

Sau khi tách mật, không có cách bảo quản sáp ong vì phần này cần được dùng ngay nếu không sẽ bị lên bọt hoặc có vị chua.

Lưu ý khi bảo quản mật ong được lâu

• Không để mật ong gần những nơi có mùi từ những vật phẩm khác như thịt bò, cá, hành, tỏi,…vì chúng sẽ làm mất đi hương thơm đặc trưng của mật ong.
• Tránh ánh nắng chiếu trực tiếp vào mật ong vì sẽ làm mật ong chuyển màu, có mùi và bị hư hỏng.
• Không để nước lọt vào lọ đựng mật ong nguyên chất vì sẽ làm mật ong nhanh bị lên men hơn.

Trên đây là tất cả những chia sẻ của Mật Ong Đắk Lắk về cách bảo quản mật ong được lâu. Nếu bạn đang muốn tìm địa chỉ mua mật ong chất lượng, giá cạnh tranh thì liên hệ ngay đến hotline 0977 555 485 để được tư vấn miễn phí!