Cách nhận biết mật ong hoa cà phê Đăk Lăk

Đăk Lăk được lựa chọn làm nơi cung cấp số lượng lớn mật ong để xuất khẩu bởi nguồn mật nơi đây rất dồi dào, chất lượng thuộc loại ngon nhất đáp ứng đủ các tiêu chuẩn của các nước nhập khẩu. Tại thị trường trong nước nguồn tiêu thụ của người dân cũng khá lớn, đặc biệt là trong tình hình dịch bệnh covid lan rộng thì nhu cầu sử dụng mật ong càng cao. Tuy nhiên, hiện nay có rất nhiều loại mật ong nên để biết cách nhận biết mật ong hoa cà phê thì người dùng cần dựa vào một số đặc điểm dưới đây:

Cách nhận biết mật ong hoa cà phê và các loại mật khác

Có thể nói Đăk Lăk là vùng đất màu mỡ, thời tiết ôn hòa, cây cỏ hoa lá quanh năm nên nguồn thức ăn cho ong không hề khan hiếm như những nơi khác. Ngoài mùa hoa cà phê thì còn có mùa hoa sầu riêng, mùa hoa điều, hoa xuyến chi, hoa cỏ dại,…và cả những rừng cao su bạt ngàn cũng là nơi để ong lấy mật về tổ.

Với sự đa dạng về nguồn hoa thì nguồn mật thu được ở Đăk Lăk cũng mang những nét đặc trưng riêng:

• Mật ong hoa cà phê: Mật có màu cánh gián, hương vị thơm ngon, ngọt thanh, ít bị xuống màu nên nếu để lâu thì màu chỉ đậm thêm một chút chứ không bị đen như các loại mật khác.
• Mật ong hoa sầu riêng: Màu đậm hơn mật hoa cà phê một chút, ngọt đậm.
• Mật ong cao su: Loại mật này rất dễ bị kết tinh, mùi không được thơm như các loại mật khác.
• Mật ong hoa xuyến chi: Màu vàng nhạt, vị ngọt thanh, hơi loãng.
• Mật ong hoa cỏ: Có màu rất nhạt, độ loãng cao, hương vị ngọt thanh, một số người dùng rất thích màu của loại mật này.

Ngoài ra, các bạn cũng có thể tìm hiểu thêm về các loại mật ong nổi tiếng theo vùng miền tổ quốc để mở mang thêm tầm hiểu biết như:

• Mật ong hoa nhãn: Nổi tiếng ở Hưng Yên bởi nơi đây chuyên canh tác các vườn nhãn rộng lớn, nguồn mật ong thu được đặc biệt rất thơm ngon, đượm hương nhãn, ngọt thanh, hơi loãng, không bị kết tinh.
• Mật ong hoa vải: Vải được trồng nhiều ở Bắc Giang nên nơi đây người dân cũng tận dụng để nuôi ong lấy mật. Mật hoa vải rất thơm, màu vàng nhạt, vị ngọt dịu và độ loãng cao.
• Mật ong hoa tràm: Thường tập trung ở các tỉnh miền tây, mật hoa tràm có màu vàng đậm, mùi thơm đặc trưng của hoa tràm, nhanh bị xuống màu nếu để lâu.
• Mật ong hoa bạc hà: Nổi tiếng ở Hà Giang với số lượng mật thu được rất giới hạn trong năm. Mật bạc hà có màu vàng chanh, vị ngọt mát ( không nên nhầm lẫn vị the của bạc hà hay có mùi bạc hà). Thật sự trên thị trường đang bán mật bạc hà giả rất nhiều ( màu xanh lét, xanh lá, mùi bạc hà nồng), chỉ có người chuyên canh tác về mật bạc hà mới có thể nhận biết được nên đa số người mua vẫn bị mua lầm hàng kém chất lượng.

 

• Mật ong trắng hoa Blong Song: Dù mới nổi tiếng gần đây nhưng được khá nhiều người thích thú bởi màu lạ, hương vị lạ của mật ong trắng Blong Song Yên Bái này. Mật ong trắng có màu trắng ngà khi thu vào chính vụ hoa Blong Song nở (Cây ngũ gia bì), vị ngọt thanh, thơm ngon và khá đậm đặc.

Tại sao mật ong hoa cà phê lại rẻ

Tâm lý người dùng thường thấy cái gì rẻ thì cho rằng là đồ kém chất lượng, đặc biệt là mật ong với vô vàn mức giá thì họ càng nghĩ mật ong càng rẻ thì đó là mật giả, mật pha đường… Vì thế thường xảy ra tình trạng người bán đẩy giá sản phẩm thật cao lên để lấy lòng tin của người mua.

Thực tế giá mật ong hoa cà phê khá rẻ, chỉ dao động từ 100.000 – 250.000/lít tùy thuộc vào chi phí của từng nơi bán như: chi phí tem nhãn, quảng cáo, chai lọ cao cấp…Vậy tại sao mật ong hoa cà phê lại có giá rẻ như vậy:

• Bởi nguồn hoa cà phê ở Tây Nguyên bạt ngàn, đến mùa từ tháng 1 đến tháng 3 là nở trắng xóa khắp mọi nơi nên năng suất mật ong thu được rất cao.
• Chi phí để nuôi ong cũng không tốn kém nhiều, người nuôi ong chủ yếu tận dụng nguồn hoa ở các vườn cây và di chuyển thùng ong đến đó theo mùa.
• Người nuôi ong ngày càng nhiều tại Tây Nguyên kéo theo giá cả sẽ cạnh tranh hơn, điều đó có lợi cho người tiêu dùng hưởng được mức giá mật ong rẻ hơn.

Công dụng của mật ong hoa cà phê

Với khả năng kháng khuẩn cùng hàm lượng các chất dinh dưỡng, mật ong hoa cà phê không chỉ là thực phẩm tốt cho sức khỏe, mà còn là phương thuốc dân gian được sử dụng để trị nhiều loại bệnh một cách an toàn và hiệu quả.